Nowoczesna kuchnia japońska · Gdynia 2024

Japońska
tradycja.
Nowoczesne
doświadczenie.

Najwyższej jakości składniki, mistrzowska precyzja i autentyczna japońska gościnność. Każdy talerz — przemyślany do ostatniego szczegółu.

うみこ寿司

4.9

Ocena Google · Gdynia

4.9

Ocena Google

6×

Omakase miesięcznie

100%

Sezonowe składniki

Est. 2024

Gdynia, Trójmiasto

Szef kuchni przygotowuje Omakase — Umiko Sushi

Omakase Experience

Zaufaj szefowi.
Resztą się zajmiemy.

„Omakase" dosłownie znaczy: zostawiam to tobie.
My zostawiamy ci tylko przyjemność.

Limitowane miejsca — tylko 8–12 gości na kurs

Menu zmienia się co tydzień — zawsze świeże

Opcjonalne sparowanie z sake, winem lub mocktailami

Możliwość prywatnych eventów i kolacji firmowych

Instagram · @umikosushi

Śledź nasze codzienne życie

Toro prep

Morning market

Omakase night

Nigiri ritual

Sake pairing

Chef story

Nadchodzące wydarzenia

Omakase & Eventy

Omakase Experience

Chef's Omakase — Czerwiec

31 MAJ · 19:00 · 12-daniowe menu

Special Event

Sake Pairing Dinner

07 CZE · 19:00 · Degustacja 6 sake

Seasonal · Limitowane

Tuna Masterclass by Umiko

14 CZE · 18:30 · Warsztaty z szefem

O nas

Więcej niż
restauracja

Umiko Sushi to miejsce stworzone z pasji do japońskiej kultury kulinarnej. Każdy detal — od doboru drewna przy barze omakase, przez ceramikę sprowadzaną z Kioto, po ostatni składnik na talerzu — ma znaczenie i historię.

Jesteśmy częścią Gdyni od 2024 roku. Nasz szef kuchni szkolił się w Japonii przez osiem lat. To widać w każdym detaliku.

Zacznij od czegoś

Gotowy na doświadczenie?

Wybierz swój następny krok — menu, zamówienie lub stolik.

Data

Wybierz datę

Godzina

Wybierz godzinę

Osoby

2 osoby

Blog & Kultura

Japońska kuchnia od kuchni

Kultura · Omakase

Czym jest omakase i dlaczego warto zaufać szefowi?

Omakase to nie tylko forma serwowania jedzenia — to filozofia zaufania, obecności i szacunku dla składnika. Tłumaczymy, skąd pochodzi i co sprawia, że to wyjątkowe doświadczenie.

Przewodnik · Menu

Bluefin, Yellowtail, Salmon — przewodnik po rybach w sushi

Nie każdy tuńczyk jest taki sam. Poznaj różnice między Toro, Chutoro i Akami — i dlaczego jakość ryby to fundament każdego dobrego nigiri.

Pairing · Sake

Jak łączyć sake z sushi — kompletny przewodnik smaku

Junmai, Ginjo, Daiginjo — różnice w produkcji sake mają bezpośredni wpływ na to, z jakim sushi będą najlepiej smakować. Wyjaśniamy zasady pairingu.

Znajdź nas

ul. Świętojańska 130
81-404 Gdynia

Godziny otwarcia

Poniedziałek – Niedziela
13:00 – 22:00
Kuchnia czynna do 21:30

Rezerwacje

509 651 565
rezerwacje@umikosushi.pl

Otwórz w Google Maps

Japońskatradycja.Nowoczesnedoświadczenie.

Kuchnia bezkompromisów

Zaufaj szefowi.Resztą się zajmiemy.